35年間調理師を社会に輩出し続け、さらにそのノウハウをもとに調理師を専門的に養成する「調理師養成科」が開設されました。
1978年から調理師を養成してきた実績と歴史
学校沿革（略）
| 1978年（昭和53年） | 「日本料理専門学校」開設 |
|---|---|
| 1985年(昭和60年） | 東京都の認定を受け、「東京都調理高等職業訓練校」設立 |
| 2009年(平成21年） | 職業訓練校を発展させ、厚生労働省認可・東京都認定の 「職業能力開発短期大学校 日本調理アカデミー」を設立 |
| 2013年(平成25年） | 厚生労働省より調理師免許＜国家資格＞を卒業時に付与できる認定を受ける |
| 2013年(平成25年) | 厚生労働省の認可を受け「調理師養成科」＜昼1年制＞を新設する |
学校施設紹介
安心して学べる環境で本物の調理師を目指す！
| 地下1F | 図書室／男女更衣室／倉庫 |
|---|---|
| １F | 受付事務室／集団給食実習室／実習準備室／洗浄室 |
| 2F | 調理実習室／実習準備室 |
| 3F | 第１普通教室 |
| 4F | 第2普通教室／第3普通教室 |
| 5F | 第4普通教室 |
| 6F | 第５普通教室／医務室 |
| 7F | 事務室／教員室／講師室 |